Jonnie Boer wil wild in Nederland blijven afschieten

Librije-topkok Jonnie Boer gaat met andere chefs samenwerken met de Nederlandse Jagers Vereniging (KNJV) om wild van eigen bodem te kunnen blijven afschieten.

Met de behandeling van de nieuwe Natuurwet in aantocht heeft een aantal politieke partijen geopperd voor de beëindiging van het jagen ten behoeve van consumptie. Jonnie Boer vertelt aan Entree Magazine dat hij hierop tegen is. ‘Het kan niet zo zijn dat wij straks gedwongen zijn om uitsluitend haas of eend uit het buitenland te kunnen aanbieden’, zegt hij in het tijdschrift. ‘Wild van Nederlandse bodem is geschoten door deskundige, opgeleide jagers en vormt daarmee een prachtig product dat prima past in de beleidslijn van een duurzame voedselketen. Dat moet je dus niet verder aan banden leggen, laat staan verbieden. Dat moet je koesteren.’

KNJV-directeur Laurens Hoedemakers is blij met de samenwerking. ‘Ook wij zien in toenemende mate positieve aandacht voor het verhaal van de Nederlandse jager’, zegt hij tegen Entree Magazine.

Foto: Nuclear Security Summit | Flickr | Creative Commons