Home / Hoofdzaken / Vishandels in Zwolle bij top van Nederland

Vishandels in Zwolle bij top van Nederland

Visgilde Hans Visscher aan de Melkmarkt en Vishandel Theo Muys in het winkelcentrum Aa-landen hebben beide tijdens de landelijke haringtest van het Algemeen Dagblad met een 8.5 hoog gescoord: Visscher belandde op plek 28 en Muys werd 31e. 

Het personeel van Vishandel Theo Muys in het winkelcentrum Aa-landen loopt zich de benen uit het lijf. Het is altijd wel druk op zaterdag, maar nu meer dan anders. Reden: de nieuwe haring van Muys scoort in het beroemde en voor sommige vishandelaars beruchte jaarlijkse landelijke haringtest een 8,5. Daarmee eindigt Roy Mink uit Spakenburg, die een van de drie zaken van Muys in Zwolle bestiert, op een 31e plaats.

vishandel3
Mink, die net al de rest van zijn personeel in nieuwe roze T-shirts is gehuld met daar achter op ‘AD haringtest 2015 8.5′, was al een week op de hoogte van de uitslag. Hij herinnert zich de keurmeesters van het Algemeen Dagblad ook nog helder. ‘Ze kwamen ongeveer een maand geleden op een donderdagmorgen binnen. Omdat ze hier al vaker waren geweest, herkende ik ze onmiddellijk. Ook omdat het nog rustig in de winkel was.’

vishandel1
Het landelijk dagblad heeft hem vervolgens via een aangetekende brief keurig op de hoogte gesteld dat zijn haringen zijn onderzocht. De test bleek voor hem heel goed te zijn uitgevallen. In het juryrapport stond: een aangename verrassing. Haring is aan de hartige kant, maar de zilte en romige componenten zijnood nog goed herkenbaar. Prima harinkje. Theo Muys is in Zwolle een belangrijke speler op de vismarkt. Met deze haring laat hij zich van zijn beste kant zien.’

Goede leverancier
Over het succes van zijn haring is Mink redelijk nuchter. ‘We halen onze haring gelukkig van de juiste leverancier. Daar zit ook nog een groot verschil in.’ De beoordeling van de jury over de haring van Visscher luidde: ‘Goed schoongemaakt en frisse geur. Deze haring begint op een traktatie te lijken. Fris rood, blank visvlees. Het zilte en romige is aanwezig.Visgilde is een groep visdetaillisten die zich in het algemeen onderscheidt door een hoge kwaliteit. Hans Visscher is daar weer een sprekend voorbeeld van. Houden zo!’

Vishandel Gebroeders Simonis uit Scheveningen won de haringtest, waaraan 153 viszaken aan een haringtest werden onderworpen.